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本文目录
1 、主料 ：五花肉400g 、魔芋魔芋魔芋200g 。汤的汤
2、做法做法辅料 ：葱适量 、大全大全姜适量。家常家常
3 、魔芋魔芋调料 ：盐适量 、汤的汤老抽适量 、做法做法冰糖适量 、大全大全料酒适量、家常家常生抽适量 。
4 、首先将五花肉切块 、葱切段 、姜切片 、魔芋切块。
5 、锅中放入清水，下入五花肉焯水，淋入适量料酒 ，待血水焯出，捞入凉水洗净 。
6 、锅中放入油 ，倒入五花肉，煎至焦黄 、香味溢出时 ，加入姜片 、淋入适量老抽 ，翻炒上色 ，加入冰糖翻炒 ，接着倒入清水 ，盖过五花肉为宜 ，加入葱段 ，盖上锅盖，煮十五分钟 。
7 、再入魔芋 ，加半勺盐 、淋入适量生抽 ，翻拌均匀 ，加盖 ，继续炖至汤汁逐渐收干，再加半勺盐调味，翻炒收汁，出锅
食材
鸭子适量 ，姜蒜适量 、泡海椒适量 ，魔芋适量 ，盐适量 、豆瓣酱适量 、料酒适量 、老抽适量
1.将鸭子清洗干净切好 。
2.将姜蒜 、泡海椒等作料切好。
3.将魔芋切好 ，再煮一下 。
4.将煮过的魔芋再用冷水浸泡一下 。
5.油锅烧热后 ，把鸭子倒入锅里翻炒 。翻炒一分钟左右后放入盐 、豆瓣酱 、料酒 、老抽等翻炒 。翻炒2-3分钟后 ，再把泡椒酸菜放入 。
6.翻炒几分钟后 ，可以倒入适量的水。再把姜蒜 、大料 、八角、草果放进去 。中火闷烧 。在这个过程中 ，锅里的汤汁会慢慢变少 。大致40-50分钟后，撒上适量的鸡精 。就可以装盘了 。
7.美味又好吃的周幺姑魔芋啤酒鸭家常做法完成开吃了。
原材料 ：
金针蘑 、魔芋丝 、红萝卜 、丝瓜 、香莱各取80克，剁椒 、糖 、生抽酱油一勺 、醋小勺 、芥辣适当 、芝麻油5滴上下 。
作法 ：
1 、红萝卜擦丝 、黄瓜切丝 、金针蘑清洗备用 ，魔芋丝用小水泡一下 。
2、烧一锅水，水滚沸后，放进金针蘑 ，掉色后捞出来 ，放到冷水里镇一下 ，水再煮沸后 ，倒少量油 ，放进红萝卜 ，稍软捞出来 ，放进魔芋丝 ，煮2 、3分鐘后，捞出来，用冷水冲一下 ，去涩。
3 、金针蘑控干 、魔芋丝控干 、胡萝卜丝控干后 ，放进一个海碗里，添加黄瓜丝，香莱段 ，加一勺剁椒 ，小勺糖，一勺生抽酱油，小勺醋 ，一段芥辣根 ，少量芝麻油搅拌均匀后 ，开吃
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